Fordele og ulemper ved naturlig sukker og kunstige sødestoffer

Virkningerne af sukker, både naturlige og kunstige, diskuteres højt. En grund er, at udtrykkene "naturligt" og "kunstigt" sukker undertiden bruges på forvirrende måde, da producenter hævder, at deres kunstige sukker er fremstillet af naturlige stoffer. Naturligt sukker er dog ekstraheret fra planter som sukkerrør og sukkerroer. Sukker fundet i honning eller frugt er også naturligt. Kunstigt sukker er menneskeskabt i laboratorier med syntetiske eller naturlige stoffer. Disse to typer sukker har flere fordele og ulemper.

Nulkalorier

Kunstigt sukker bruges som et alternativ til naturligt sukker som hvidt sukker og melasse på grund af dets kalorieindhold. En undersøgelse foretaget af forskere ved University of California viste, at fructose, et naturligt sukker, der bruges til at sød drikke og fastfood, bidrager til og forbedrer fedme. Personer, der allerede var fede, fik store mængder fructose og blev fundet at øge vægten omkring deres mave. Dette er i sammenligning med mennesker, der fik glukose (kunstigt sødemiddel), der lægger vægt på.

Lav kalorier

Selv om en fordel ved kunstigt sukker er, at det tilføjer nul kalorier til kosten, naturligt sukker som bordsukker har lave kalorier. Ifølge sukkerforeningen har bordsukker ca. 15 kalorier til hver teskefuld sukker. Femten kalorier kan gå tabt ved at foretage daglige rutiner som brusebad eller styling dit hår i cirka otte minutter hver.

Oral Health

En anden fordel ved kunstigt sukker er, at det ikke underminerer oral sundhed, at fører til tilstande af sådanne tænder. Dette skyldes, at de stoffer, der udgør kunstigt sukker, ikke bidrager til væksten af ​​bakterier. Tværtimod er naturligt sukker fra sukkerrør, der anvendes i produkter som slik, til gavn for produktion af bakterier i munden, hvilket fører til plaque og tandhulrum.

Øget forbrug

Fordi kunstig sukker tilføjer ikke kalorier til mad, det er nemt for folk at overvære fødevarer, der hævder at have kunstigt sukker eller sødning. Dette er en misforståelse, som faktisk kan føre til en stigning i vægten på grund af stigningen i madportioner, som en person forbruger. Derfor gør kunstigt sukker ikke automatisk en person til at reducere vægten, især hvis han er forbrugt af fødevarer.

Selvom overforbrug af visse typer af naturlig sukker som fructose og saccharose (bordsukker) kan medføre fedme og diabetes, andre har positive egenskaber. Naturligt sukker, der produceres organisk, har ikke kunstige pesticider og herbicider, hvilket gør det mere sikkert at forbruge. At spise naturlig økologisk sukker bidrager også til miljøbeskyttelse og reduktion af forurening, da mindre kemikalier anvendes i voksende planter som sukkerrør.