Videnskab
 science >> Videnskab >  >> Kemi

Hvad er fem almindelige stoffer, der betragtes som organiske kemikalier?

Organiske kemikalier er molekyler, der indeholder elementerne carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen, fosfor og svovl. Ikke alle organiske molekyler skal have alle seks af disse elementer, men de skal mindst have kulstof og brint. Organiske kemikalier udgør almindelige stoffer, der findes i hjemmet. Olivenolie, der bruges til madlavning, er et organisk kemikalie. Så er alkoholen ethanol, som findes i håndrensere og vin. Kokke tilføjer et kemikalie kaldet MSG til deres mad for at gøre det smager bedre. Sukker er et organisk molekyle. Så er koffein i kaffe, der gør folk opmærksomme.

Olivenolie

Madolie som olivenolie og majsolie er organiske molekyler, der kaldes fedtsyrer. Fedtsyrer er lange kæder af carbonatomer, som kan være 10-30 carbonatomer lange. Carbonatomet i den ene ende er bundet til oxygenatomer, men resten af ​​carbonatomerne i kæden er bundet til hydrogenatomer. Olivenolie er en væske ved stuetemperatur, fordi dens kæde har en kink i midten, hvilket får molekylet til at bøje sig som en L-form. Hvis det var lige, ville det være et fast stof ved stuetemperatur, ligesom smør.

Etanol

Ethanol er en almindelig alkohol, der findes i hjemmet. Det er alkoholen indenfor øl, vin og andre alkoholholdige drikkevarer. Den består af to carbonatomer, et oxygenatom og seks hydrogenatomer. Alkohol inddampes let ved stuetemperatur, og derfor kan du lugte alkohol, når flasken er åben. Ved høje koncentrationer er ethanol et desinfektionsmiddel, der dræber bakterier. Den bruges ofte som en håndrensning, når den blandes med vand for at lave en opløsning, der er 70 procent ethanol og 30 procent vand.

MSG

Mononatriumglutamat (MSG) er en organisk forbindelse, der er tilsat til mad for at forbedre smagen. Det bruges ofte i kinesisk mad, men findes også i dåse grøntsager og dåse supper. Der er en vis bekymring for, at MSG kan forårsage sundhedsmæssige problemer, såsom hovedpine, kvalme og unormal hjerteaktivitet, men forskning har ikke fundet et konkret bevis på, at dette er tilfældet. MSG er fremstillet af aminosyren glutamat og natriumsalt. Aminosyrer er byggestenene, som celler bruger til fremstilling af proteiner.

Sukker med din kaffe?

Kaffe er en favorit drik af mange mennesker, da den har et kemikalie, der vækker dem og gør dem advarsel. Dette kemikalie kaldes koffein. Formen af ​​koffein er to polygonale ringe, der deler en side. Den ene er en sekskantet sekskant og den anden er en femkantet femkant. Hjørnerne er enten carbon- eller nitrogenatomer. Bordsukker, der kaldes saccharose, tilsættes ofte til kaffe som sødemiddel. Saccharose er et organisk molekyle, der faktisk er lavet af to mindre sukkerarter, der blev sluttet sammen, glucose og fructose.

Klik for at udvide hele teksten