Videnskab
 science >> Videnskab >  >> Kemi

Hvorfor brænder is og salt sammen huden?

At lægge et lag salt på din hud og derefter holde en isterning på den, er en god måde at skabe en masse smerter og et permanent ar på. Kombinationen forbrænder din hud, ikke med varme, men med kold, på samme måde kan for meget kold luft brænde udsat hud på en vinterdag. Brændingen er forårsaget af frostbit, og det sker, fordi salt sænker temperaturen, hvor is smelter.

Tilsætning af salt til is

Salt sænker isens smeltepunkt. Det er derfor, at mange samfund spredes salt på vejen om vinteren, og det er årsagen til uoverensstemmelsen i nulpunkterne i Fahrenheit og Celsius temperaturskalaer. Nul på Celsius-skalaen er frysepunktet for rent vand, på Fahrenheit-skalaen er det frysepunktet for en blanding af vand og ammoniumchlorid, hvilket er et salt. Saltets evne til at sænke isens smeltepunkt er velkendt af traditionelle isfabrikanter, der tilsætter salt til isen omkring en spand fløde for at sænke cremenes temperatur tilstrækkeligt til at fryse. Uden tilsætning af salt, vil cremen ikke fryse.

Hvor salt sænker temperaturen

Når rent vand holdes ved dets frysepunkt, vil antallet af molekyler bryde deres bindinger fra det faste stof tilstand og indtastning i flydende tilstand er lig med antallet, der gennemgår omvendt proces. Tilsætning af salt til blandingen reducerer koncentrationen af ​​vandmolekyler i flydende tilstand, hvilket nedsætter frysningshastigheden. Smeltehastigheden er dog upåvirket og fortsætter med at tegne den samme mængde varme, som er nødvendig for at molekylerne kan bryde deres hydrogenbindinger. Fordi fryseprocessen er faldet, tilsættes mindre varme til systemet, så temperaturen falder ned. Derfor føler isen så meget koldere på din hud, når du tilsætter salt.

Kold nok til frostbit

Hvis du lægger en isterning på din hud og holder den der, vil temperaturen på din huden forbliver ved 0 grader Celsius (32 grader Fahrenheit). Det er koldt og ubehageligt, men det er ikke koldt nok til at forårsage frostbit. Men hvis du først sætter et lag salt på din hud, kan isens temperatur hurtigt falde til minus 21 grader (minus 6 grader Fahrenheit) eller lavere, hvilket er koldt nok til at frostskader opstår. Risikoen for frostskader øges med den tid, isen er i kontakt med din hud.

Frostbite er alvorlig

Frostbite opstår, når huden fryser, og som forbrændinger er der tre grader. Med førstegradsfrysebit føler du prikken og ubehag, men alt vender tilbage til det normale, når området opvarmes. Blærer dannes i anden grad frostskader, men de til sidst helbrede. Tredje grader frostbite indebærer permanent skade på hudvæv. Det berørte område kan blive sorte eller gule, rødblærer kan danne sig, og følelsen går tabt, indtil området genopvarmer. På det tidspunkt begynder kedelig smerte og kløe og brændende fornemmelser, og de kan vare i flere dage eller endda måneder, indtil dannelsen af ​​arvæv er fuldstændig.

Klik for at udvide hele teksten