3D-trykt rumkød:Det er til aftensmad,

Hvis vi nogensinde vil opgive denne planet og leve på Mars eller hvor som helst, vi bliver nødt til at have hamburgere, og en russisk kosmonaut ved navn Oleg Skripochka har fået menneskeheden lidt tættere på det mål. På en nylig rejse til Den Internationale Rumstation (ISS), han opnåede at lave ægte kød uden at dræbe et dyr! I rummet! Brug af en 3D-printer!

Selvfølgelig, der er ikke noget særligt ved rummet, der gør det muligt at lave en hamburger uden at slagte et dyr - forskere her på Jorden har gjort det siden den første hamburgerpatty blev trykt i 2013. Dog har da NASA og andre rumprogrammer leder efter en bæredygtig måde at fodre astronauter på, når de forfølger planer om at sende mennesker dybere ud i rummet end nogensinde før, 3D-udskrivning virker som en fantastisk måde at skære ned på mængden af ​​madbagage, som disse lange rejser vil kræve. Håbet er, at fremtidige astronauter bare vil tage et par plante- og dyreceller med sig-ud over et strukturgivende materiale kaldet "bioink"-og de kan føre denne gylle ind i en 3D-printer, og voilà ! Middag serveres.

Det er en god idé og alt men forskere var skeptiske over for, at processen også ville fungere i rummets mikrogravitet.

"Modning af bioprintede organer og væv i nul tyngdekraft forløber meget hurtigere end under jordens tyngdekraftsforhold, "Yoav Reisler, en repræsentant fra Aleph Farms, det israelske food-tech-firma, der står for eksperimentet, fortalte Space.com. "Vævet udskrives fra alle sider samtidigt, som at lave en snebold, mens de fleste andre bioprintere opretter det lag for lag. På jorden, cellerne falder altid nedad. I nul tyngdekraft, de hænger i rummet og forstyrrer kun hinanden. Lag for lag udskrivning i tyngdekraften kræver en understøtningsstruktur. Udskrivning i nul tyngdekraft tillader, at der kun dannes væv med cellemateriale, uden nogen mellemliggende støtte. "

Den 25. september, 2019, Aleph Farms gav Skripochka en flok hætteglas med biopsierede dyreceller - ko, kanin og fisk-sammen med en specialiseret 3D-printer, der gør sit arbejde ved hjælp af magnetfelterne i mikrogravity og instruktioner til at fremstille et par stykker kød fra nogle muskelceller og bioink.

Og det virkede! Skripochka var i stand til at lave et par små stykker af hver slags dyrevæv med opsætningen.

Hvilket betyder - gudskelov! - vi skal ikke tage køer med, hvis vi vil have cookouts på Mars.

Ideen til lab-dyrket kød blev først patenteret af Willem van Eelen, der tilbragte tid i en japansk fangelejr under anden verdenskrig. Van Eelen blev slået og sultet i sin tid der, men var så rystet over, hvordan dyrene blev behandlet, han gjorde det til sit livs mission at gøre slagtning af dyr unødvendig i vores fødevaresystem.