Hvorfor er der udviklet så mange nye sygdomme i salatsektoren?

Denne forudsætning er ikke nøjagtig; der er ingen beviser, der tyder på en signifikant stigning i nye sygdomme, der specifikt er knyttet til salater i poser. Strenge fødevaresikkerhedsbestemmelser og industripraksis har til formål at minimere forureningsrisici.