Her er hvorfor:
* lysosomer er membranbundne organeller, der indeholder kraftige fordøjelsesenzymer. Disse enzymer kan nedbryde forskellige biomolekyler, herunder proteiner, kulhydrater, lipider og nukleinsyrer.
* Når fødevarepartikler tages ind i cellen (gennem processer som endocytose), er de ofte lukket i vesikler. Disse vesikler smelter sammen med lysosomer og udsætter fødevaremolekylerne for fordøjelsesenzymerne.
* Opdelingen af fordøjelsen frigøres derefter i cytoplasmaet for cellen at bruge.
Mens andre organeller som mitokondrierne er involveret i energiproduktion, er lysosomet den primære organelle, der er ansvarlig for nedbrydningen af store fødevaremolekyler.