Sådan forlænger du holdbarheden og undgår madspild

1. Korrekt opbevaring :Opbevar fødevarer ved passende temperaturer og betingelser for at forlænge holdbarheden. Opbevar letfordærvelige genstande på køl, og kog råt kød og fjerkræ grundigt.

2. Først ind, først ud (FIFO) :Følg dette princip for at sikre, at ældre mad indtages først, så den ikke bliver fordærvet og går til spilde.

3. Undgå krydskontaminering :Hold råt kød, fjerkræ og skaldyr adskilt fra andre fødevarer for at forhindre overførsel af skadelige bakterier.

4. Frys når det er passende :Frys madrester, letfordærvelige genstande og mad, der ikke vil blive indtaget med det samme. Korrekt frysning kan hjælpe med at bevare fødevarekvaliteten.

5. Brug lufttætte beholdere :Opbevar åbne madvarer i tæt lukkede beholdere for at forhindre luftpåvirkning, som kan få mad til at fordærve hurtigere.

6. Forstå og brug etiketterne "Brug af" og "Bedst før" :'Brug til'-etiketter angiver potentielle sikkerhedsrisici, så spis mad inden den angivne dato. 'Bedst før'-etiketter indikerer et fald i kvalitet, men ikke sikkerhed.

7. Øv portionskontrol :Lav eller tilbered kun så meget mad, som du og din husstand med rimelighed kan indtage på én gang.

8. Planlæg måltider forud :Planlæg måltider på forhånd for at undgå overtilberedning og spild af mad. Lav en liste over nødvendige varer, inden du handler, for at mindske risikoen for impulskøb, der måske ikke bliver forbrugt.

9. Lær om konserveringsteknikker :Metoder som syltning, konservering og gæring kan hjælpe med at bevare mad ud over dens oprindelige holdbarhed.

10. Resterende kreativitet :Vær kreativ med rester! De kan forvandles til nye retter, tilsættes salater eller omdannes til velsmagende supper.

11. Kompost :I stedet for at smide madrester væk, så overvej at kompostere dem. Kompostering hjælper med at genbruge næringsstoffer tilbage i jorden og reducerer spild.

12. Doner til fødevarebanker :Hvis du opdager, at du har overskydende mad, som ikke vil blive indtaget, så overvej at donere det til lokale fødevarebanker eller velgørende organisationer, der hjælper dem i nød.

13. Køb fornuftigt :Køb kun det beløb, du har brug for. Overvej at købe bulkmængder for ikke-fordærvelige varer, så længe du planlægger at bruge dem inden for en rimelig tidsramme.

14. Uddan dig selv :Lær om retningslinjer for opbevaring og fødevaresikkerhedspraksis. Viden kan hjælpe dig med at træffe informerede beslutninger, der reducerer madspild.