Forbindelsen, der kan fremstilles af glukose og tjener som langsigtet energilagring, er glykogen. Glykogen er et polysaccharid, der består af glucosemolekyler. Det findes i leveren og musklerne, hvor det opbevares til senere brug. Når kroppen har brug for energi, nedbrydes glykogen til glukose, som derefter bruges til brændstof. Glykogen er en vigtig energikilde for kroppen, og det kan være med til at holde os i gang i perioder med fysisk aktivitet.