Hvordan kan vand og alkohol adskilles ved opvarmning?

* kogepunkter: Vand koger ved 100 ° C (212 ° F), mens ethanol (drikke alkohol) koger ved 78,37 ° C (173 ° F).

* blanding, ikke en forbindelse: Vand og alkohol danner en blanding, ikke en forbindelse. Dette betyder, at molekylerne ikke er kemisk bundet, bare blandet sammen.

Her er hvad der sker, når du opvarmer en vand-alkoholblanding:

1. indledende opvarmning: Når du opvarmer blandingen, vil ethanolen begynde at fordampe først, da den har et lavere kogepunkt.

2. Fordampning og kondens: Den fordampede ethanoldamp vil stige og kan opsamles separat ved kondens.

3. Resterende vand: Når ethanolen fordamper, vil vandet blive efterladt og til sidst nå sit kogepunkt og vende sig til damp.

For effektivt at adskille vand og alkohol har du brug for en proces kaldet destillation:

1. Opvarmning af blandingen: Blandingen opvarmes omhyggeligt for at bringe ethanolen til dens kogepunkt, men ikke vandet.

2. dampsamling: Ethanoldampen opsamles og ledes gennem en kondensator.

3. Kondens: Ethanoldampen afkøles og kondenseres tilbage i en væske og opsamles i en separat beholder.

4. Gentag for højere renhed: Du kan gentage denne proces flere gange (fraktioneret destillation) for yderligere at rense alkoholen og fjerne ethvert resterende vand.

Vigtig note: Destillation er en proces, der kræver specialudstyr, herunder en destillationskolbe, kondensator og opsamlingsskib. Det er ikke noget, du typisk ville gøre derhjemme.