* Varmeoverførsel: Varme er overførslen af termisk energi mellem genstande ved forskellige temperaturer. I dette tilfælde har det varme vand mere termisk energi end isterningen.
* ledning: Ledning er overførsel af varme gennem direkte kontakt mellem stoffer. Når det kogende vand berører isterningen, støder de hurtigt bevægende molekyler i vandet i de langsommere bevægelige molekyler i isen og overfører noget af deres energi.
Fortæl mig, hvis du gerne vil have flere detaljer om varmeoverførsel!