Her er hvorfor:
* enzymer er katalysatorer: Enzymer er biologiske katalysatorer, der fremskynder kemiske reaktioner uden at blive konsumeret i processen. De sænker aktiveringsenergien i en reaktion, hvilket gør det lettere for reaktionen at forekomme.
* høje energiobligationer er i molekyler, ikke enzymer: High Energy Bonds findes i molekyler som ATP (adenosintriphosphat), hvor bindingerne mellem fosfatgrupper opbevarer en betydelig mængde kemisk energi.
* Enzymer letter brud og dannelse af bindinger: Enzymer letter brud og dannelse af bindinger i andre molekyler, men de indeholder ikke selv høje energiobligationer. Deres rolle er at lette overførslen af energi og ikke at gemme den direkte.
Tænk på det på denne måde: Enzymer er som den kamp, der starter ilden, mens ATP er som det træ, der giver brændstoffet til ilden. Enzymer er ikke energikilden, men de gør det lettere for energien at blive frigivet fra andre molekyler.