Hvilke næringsstoffer giver den højeste mængde energi pr. Gram, når de metaboliseres?

Her er en sammenbrud af energiindholdet pr. Gram for de store makronæringsstoffer:

* Fedt: 9 kalorier pr. Gram

* kulhydrater: 4 kalorier pr. Gram

* Protein: 4 kalorier pr. Gram

Derfor giver fedt mere end det dobbelte af energien pr. Gram sammenlignet med kulhydrater og protein. Dette er grunden til, at fedt er et effektivt energilagringsmolekyle i kroppen.