* afkøling: Når energi fjernes, langsomt nedtager vandmolekylerne, og deres gennemsnitlige kinetiske energi falder. Temperaturen på vandet falder.
* frysningspunkt: Når temperaturen når 0 ° C (32 ° F) ved standardtrykket, når vand sit frysepunkt.
* Frysning: Yderligere fjernelse af energi får vandmolekylerne til at bremse endnu mere, og de begynder at arrangere sig i en krystallinsk struktur og danner is. Denne proces kaldes frysning.
Kortfattet:
* Fjernelse af energi fra flydende vand afkøles det.
* Ved frysepunktet overgår vandet fra væske til fast (is).
Andre ting at overveje:
* tryk: Frysningspunktet for vand kan ændres ved tryk. For eksempel kan vand ved højt tryk forblive flydende under 0 ° C.
* renten for fjernelse af energi: Den hastighed, hvormed energi fjernes, påvirker hastigheden af afkølings- og frysningsprocessen.