Her er en sammenbrud af, hvordan det fungerer:
* Elektromagnetisk stråling: Dette er en type energi, der bevæger sig i bølger og har både elektriske og magnetiske komponenter. Mikrobølger er en type elektromagnetisk stråling.
* Vandmolekyler: Mikrobølger absorberes af vandmolekyler i mad.
* molekylær vibration: Den absorberede energi får vandmolekylerne til at vibrere hurtigt.
* Varmeproduktion: Denne hurtige vibration øger molekylernes kinetiske energi, som oversættes til varme.
Kortfattet: Mikrobølgeenergitransformation er afhængig af samspillet mellem elektromagnetisk stråling og vandmolekyler, hvilket fører til øget molekylær vibration og i sidste ende varmeproduktion.