1. fordøjelse: Maden er opdelt i mindre molekyler (som glukose), som vores kroppe kan absorbere.
2. Cellulær respiration: Disse molekyler transporteres til vores celler og kommer ind i mitokondrierne, kraftcellerne af celler. Inde i mitokondrierne nedbrydes glukose i en række kemiske reaktioner.
3. Energifrigivelse: Denne sammenbrud frigiver energi i form af adenosintriphosphat (ATP) , den vigtigste energifaluta i vores celler.
ATP bruges derefter af cellerne til at drive forskellige aktiviteter som:
* Muskelkontraktion
* nerveimpulsoverførsel
* Proteinsyntese
* Vedligeholdelse af kropstemperatur
Kort sagt frigives energi, der er gemt i mad, i form af ATP under processen med cellulær respiration.