Her er hvorfor:
* Fotosyntese: Planter bruger sollys, vand og kuldioxid til at skabe deres egen mad (glukose) gennem en proces kaldet fotosyntese.
* glukosekonvertering: Glukose er et simpelt sukker, der giver øjeblikkelig energi. Planter konverterer overskydende glukose til stivelse til langvarig energilagring.
* Stivelsesgranuler: Stivelse opbevares i form af granuler inden for planteceller, primært i rødder, stængler og frø.
* Energiudgivelse: Når planten har brug for energi, nedbrydes stivelse tilbage i glukose, som derefter kan bruges til vækst, reproduktion og andre livsprocesser.
Så selvom planter har energi i forskellige former, er den primære opbevaringsform af deres energi stivelse.