Hvilken energitransformation forekommer i en gasovn?

1. Kemisk energi til termisk energi: Gassen (normalt naturgas eller propan) indeholder kemisk energi, der er opbevaret i dens bindinger. Når gassen antændes, forekommer en forbrændingsreaktion. Denne reaktion frigiver den lagrede kemiske energi som varme (termisk energi).

2. termisk energi til strålende energi: Varmen fra den brændende gas opvarmer ovnens indre komponenter, især brænderen og ovnens vægge. Disse varme overflader udsender derefter Radiant Energy (infrarød stråling), der bevæger sig gennem luften og opvarmer maden inde.

3. strålende energi til termisk energi: Maden absorberer den strålende energi, hvilket får molekylerne inden i maden til at vibrere hurtigere. Denne øgede vibration er det, vi oplever som en stigning i temperaturen, hvilket betyder, at maden koges.

Sammenfattende kan energitransformationerne i en gasovn beskrives som:

* Kemisk energi → Termisk energi → Strålende energi → Termisk energi