Mennesker kan ikke omdanne energien til glukose for sig selv, fordi mennesker mangler?

Her er hvorfor:

* Cellulose er et komplekst kulhydrat, der findes i plantecellevægge. Det er en vigtig komponent i vores diæt, men vi kan ikke fordøje den direkte.

* mennesker mangler enzymcellulase. Dette enzym er nødvendigt for at nedbryde cellulose i enklere sukkerarter, der kan absorberes og bruges til energi.

* Herbivere og nogle andre dyr har cellulase. Dette giver dem mulighed for at fordøje cellulose og få energi fra plantestoffer.

Selvom vi ikke kan fordøje cellulose direkte, spiller det stadig en afgørende rolle i vores fordøjelsessundhed. Det fungerer som fiber, der fremmer sunde tarmbevægelser og understøtter et sundt tarmmikrobiom.