Har din krop brug for planter til energi, hvorfor og ikke?

* din krop har brug for energi i form af kalorier. Kalorier kommer fra makronæringsstoffer:kulhydrater, fedt og proteiner.

* planter er en kilde til disse makronæringsstoffer. De leverer kulhydrater (sukker og stivelse), nogle fedt (som olier) og proteiner.

* Du kan få disse makronæringsstoffer fra andre kilder. Du kan spise dyr, der spiser planter (kød, fjerkræ, fisk, æg) eller andre kilder til kulhydrater og fedt (korn, mejeri, nødder, frø).

Imidlertid spiller planter en vigtig rolle i dit energisystem indirekte:

* planter er grundlaget for fødekæden. De producerer deres egen energi gennem fotosyntesen og spises af dyr, som derefter spises af mennesker.

* planter leverer essentielle vitaminer og mineraler. Disse er afgørende for forskellige kropslige funktioner, herunder metabolisme og energiproduktion.

Kort sagt har din krop ikke direkte brug for planter til energi, men den er afhængig af dem som en grundlæggende kilde til mad og næringsstoffer, hvilket i sidste ende bidrager til energiproduktion.