Mad indeholder kemisk energi, der er opbevaret i bindingerne af kulhydrater, fedt og proteiner. Vores kroppe nedbryder disse molekyler gennem fordøjelse og stofskifte og frigiver den energi, der er gemt i dem. Denne energi bruges derefter til forskellige kropslige funktioner, herunder:
* Cellulære processer: Opretholdelse af cellefunktion, vækst og reparation.
* Fysisk aktivitet: Bevægelse, motion og hverdagsopgaver.
* Vedligeholdelse af kropstemperatur: Holder vores kernekropstemperatur stabil.
* hjernefunktion: Tænkning, læring og følelsesmæssige reaktioner.
Mens solen er den ultimative energikilde for planeten (tænder fotosyntesen i planter, som derefter bliver vores mad), er det ikke direkte vores primære energikilde. Vi får vores energi fra den mad, vi spiser, som igen kommer fra solen indirekte.
Varme artikler