* Fordampning: Når partikler inden for en væskeforstærkning nok kinetisk energi (på grund af varme), kan de overvinde de attraktive kræfter, der holder dem sammen og undslipper i gasfasen. Dette kaldes fordampning.
* damptryk: Fordampningshastigheden bestemmes af væskens damptryk. Damptryk er et mål for en væskens tendens til at fordampe.
* kogepunkt: Kogepunktet for en væske er den temperatur, hvormed dens damptryk er lig med det omgivende atmosfæriske tryk. På dette tidspunkt kan bobler af damp dannes inden for væsken og flygte.
Så det handler ikke om hastigheden på en enkelt partikel, men den gennemsnitlige kinetiske energi af partiklerne i væsken. En højere gennemsnitlig kinetisk energi betyder, at flere partikler har nok energi til at undslippe væsken, hvilket fører til hurtigere fordampning og et lavere kogepunkt.
Eksempel:
* Vand: Ved stuetemperatur har nogle vandmolekyler nok kinetisk energi til at undslippe væsken. Derfor kan du se vand, der fordampes, selvom det ikke koger.
* Opvarmningsvand: Hvis du opvarmer vand, øger du molekylernes gennemsnitlige kinetiske energi. Flere molekyler har nu nok energi til at flygte, hvilket fører til hurtigere fordampning. Når vandet når sit kogepunkt, er damptrykket lig med det atmosfæriske tryk, og vandet koger.
Kortfattet: Hastigheden af en enkelt partikel er mindre vigtig end den samlede kinetiske energi af partiklerne i væsken, som er påvirket af faktorer som temperatur og tryk.