Mens der er forskellige typer termometre (kviksølv, digital, infrarød osv.), Fungerer de alle på samme princip:måling af udvidelsen eller sammentrækningen af et stof (normalt kviksølv eller alkohol) som respons på temperaturændringer.
Forskellen ligger i skalaen at termometeret bruger:
* fahrenheit Har et frysested på 32 grader og et kogepunkt på 212 grader.
* celsius Har et frysested på 0 grader og et kogepunkt på 100 grader.
Så selve termometeret ændrer sig ikke; Det er simpelthen kalibreret for at vise temperaturen i enten Fahrenheit eller Celsius.