Videnskab
Video:Olivenolies kemi
Kredit:The American Chemical Society
Uanset om du suger det op med brød eller bruger det til at booste din madlavning, olivenolie er fantastisk.
Men der foregår en masse kemi i den flaske, der kan lave eller ødelægge et produkt. Ekstra jomfru olivenolie er den dyreste (og lækreste) variant, til dels takket være dens lave surhedsgrad. Og disse pebret noter er takket være antioxidanter, der bidrager til olivenoliens sunde omdømme.
Tjek den seneste Reactions-video for mere olivenoliekemi, herunder hvordan du holder din frisk og hvordan du bedst bruger den til at give din mad et smagsboost:
Varme artikler
-
Hele forestillingen, intet af balladen:nitrilhydrogenering udført rigtigtFigur 1:Katalytisk hydrogenering af nitriler til primære aminer. Kredit:Osaka University Behovet for at være opmærksomme forbrugere er ved at blive en prioritet for en stadigt voksende del af samf -
Forskere udvikler måde at spore salmonellainfektion i realtidW. Andy Tao og kolleger har udviklet en metode til at implantere en kemisk etiket, der fungerer som en GPS-tracker i levende salmonellabakterier. En gang inde i bakterierne, sonden kan fanges til enhv -
En lavpris, højtydende multinær intermetallisk forbindelse som en aktiv elektrokatalysator til bri…Kredit:CC0 Public Domain At udnytte brint som en ren energikilde for fremtiden, forskere har stræbt efter at udvikle nye processer til at producere brint effektivt og omkostningseffektivt. Et team -
Blandingsregler for 3-D printknogleKredit:Pixabay/CC0 Public Domain Ved at kombinere syntetiske polymerer og naturlige materialer er det muligt at øge rækken af egenskaber, der kan fremstilles ved hjælp af 3-D-print af komponente
- Hollandsk personale advarer Air France-KLM om strejker over chefen
- Kulstofemission fra permafrostjord undervurderet med 14%
- Skiftende tilstedeværelse af nordatlantiske rethvaler sporet med passiv akustik
- Facebook handler om sensationelle sundhedskure efter rapport
- Forskere udfører HONO vertikale gradientobservationer for at opnå nye resultater
- Samsung Electronics rapporterer et fald på næsten 30 % i driftsresultatet i 4. kvartal