Sådan beregnes titrerbar syre

Titrerbar syreindhold er en total mængde syre i opløsningen som bestemt ved titreringen ved hjælp af en standardopløsning af natriumhydroxid (titrant). Reaktionens færdiggørelse bestemmes af en kemisk indikator, der ændrer dens farve på dette tidspunkt. Titrerbar syreindhold (i g /100 ml) bruges typisk til at udtrykke en surhed af vin, der indeholder flere organiske syrer, men for det meste vinsyre. Som et eksempel beregner vi den titrerbare surhedsgrad af vinsyre (C4H6O6) -opløsningen, hvis dens portion på 15 ml blev titreret med 12,6 ml af den 0,1 molære opløsning af natriumhydroxid (NaOH).

Beregn den molære masse af syren i opløsningen som summen af massen af alle atomer i molekylet. Atomvægte af tilsvarende elementer er angivet i den periodiske tabel for de kemiske elementer (se ressourcer). I vores eksempel ville det være: Mol masse (C4H6O6) \u003d 4 x M (C) +6 x M (H) +6 x M (O) \u003d 4 x 12 + 6 x 1 + 6 x 16 \u003d 150 g /mol .


Multiplikér volumen af standardopløsningen af NaOH med dens koncentration for at bestemme antallet af mol af titanten, der er brugt til titreringen. Antal mol \u003d Volumen (i L) x mol (mol /L) koncentration.


I vores eksempel er volumenet af den anvendte NaOH-opløsning 12,6 ml eller 0,0126 L. Derfor er antallet af mol (NaOH) \u003d 0,0126 L x 0,1 mol /L \u003d 0,00126 mol.


Skriv den kemiske reaktion, som titreringen er baseret på. I vores eksempel er det en neutraliseringsreaktion udtrykt som C4H6O6 + 2NaOH \u003d C4H4O6Na2 + 2H2O.


Bestem antallet af mol af syren ved hjælp af ligningen i trin 3. I vores eksempel ifølge den ligning molekylet af syren reagerer med to molekyler af NaOH. Således ville 0,00126 mol NaOH (trin 2) interagere med 0,00063 mol vinsyre.


Del antallet af mol af syren (trin 4) med alikvotvolumen og gang derefter med 100 for at beregne syren I vores eksempel er mængde (C4H6O6) \u003d 0,00063 mol x 100 ml /15 ml \u003d 0,0042 mol.


Multiplicer syremængden i 100 ml (trin 5) med dens molmasse (trin 1) for at beregne titrerbar syreindhold (i g /100 ml). I vores eksempel titrerbar syreindhold \u003d 0,0042 x 150 \u003d 0,63 g /100 ml.