Syrer er kemiske forbindelser, der, når de er opløst i vand, frigiver hydrogenioner (H+). Disse brintioner giver syrer deres karakteristiske sure smag, ætsende egenskaber og evne til at reagere med visse metaller for at producere brintgas. Almindelige eksempler på syrer omfatter saltsyre (HCl), svovlsyre (H2SO4) og salpetersyre (HNO3). Syrer spiller en afgørende rolle i forskellige kemiske processer i hverdagen, fra industrielle anvendelser til menneskelig fysiologi.