Chitin er et polysaccharid, en type kulhydrat, og det er den næststørste organiske forbindelse i verden efter cellulose. Det findes i eksoskeletterne hos insekter, krebsdyr og andre leddyr, såvel som i svampes cellevægge. Kitin er et stærkt og fleksibelt materiale, og det er desuden vandafvisende.
Hos kakerlakker kombineres kitin med proteiner og andre stoffer for at danne et komplekst materiale kaldet sklerotin. Sclerotin er det, der giver kakerlakkens eksoskelet dens hårdhed og styrke. Eksoskelettet indeholder også voks og olier, der hjælper med at holde det vandafvisende.
Sidste artikelHvad er en bet ionisk ligning?
Næste artikelHvad er ingredienserne i egyptisk moskusolie?