Hvad er proteiner, der fremskynder visse kemiske reaktioner?

De proteiner, der fremskynder visse kemiske reaktioner, kaldes enzymer. Enzymer er organiske katalysatorer, hvilket betyder, at de øger hastigheden af ​​en kemisk reaktion uden at blive forbrugt i reaktionen. Enzymer er typisk kugleformede proteiner, og de virker ved at give en overflade for reaktanterne at binde sig til, hvilket gør det muligt for reaktionen at ske hurtigere. De er meget specifikke, hvilket betyder, at hvert enzym kun katalyserer én specifik reaktion.

Der er tusindvis af forskellige enzymer i den menneskelige krop, hver med en forskellig funktion. Nogle af de vigtigste enzymer omfatter:

- Amylase: Nedbryder kulhydrater til sukkerarter

- Lipase: Nedbryder fedtstoffer til fedtsyrer

- Protease: Nedbryder proteiner til aminosyrer

- DNA-polymerase: Replikerer DNA

- ATP-syntase: Genererer ATP, cellens energivaluta