Ja, ammoniumchlorid opløses i vand. Faktisk er det meget opløseligt i vand. Når ammoniumchlorid opløses i vand, opløses det i dets bestanddele, ammonium (NH4+) og chlorid (Cl-). Disse ioner kan derefter interagere med vandmolekyler for at danne hydrogenbindinger, hvilket er det, der tillader forbindelsen at opløses. Opløseligheden af ammoniumchlorid i vand stiger, når temperaturen stiger, hvilket betyder, at det opløses lettere i varmt vand end i koldt vand.