Hvad er den kemiske ligning til reaktion af natriumbicarbonat og ascorbinsyre?

Reaktionen af ​​natriumbicarbonat (Nahco₃) og ascorbinsyre (C₆H₈O₆) er et klassisk eksempel på en syre-base-reaktion. Det producerer kuldioxid (CO₂), vand (H₂O), natrium ascorbat (nac₆h₇o₆) og undertiden lidt varme.

Her er den afbalancerede kemiske ligning:

nahco₃ (aq) + c₆h₈o₆ (aq) → co₂ (g) + h₂o (l) + nac₆h₇o₆ (aq)

Forklaring:

* nahco₃ (aq) :Natriumbicarbonat (bagepulver) i vandig opløsning.

* c₆h₈o₆ (aq) :Ascorbinsyre (C -vitamin) i vandig opløsning.

* co₂ (g) :Kuldioxidgas.

* h₂o (l) :Flydende vand.

* nac₆h₇o₆ (aq) :Natrium ascorbat, et salt dannet af reaktionen.

Reaktionen forekommer i to trin:

1. Protonoverførsel: Ascorbinsyre (en svag syre) donerer en proton (H⁺) til bicarbonation (HCO₃⁻), danner kulsyre (H₂co₃) og ascorbation (C₆H₇O₆⁻).

2. nedbrydning af kulsyre: Kulsyre er ustabil og nedbrydes hurtigt til kuldioxid og vand.

Denne reaktion er ansvarlig for den fizzing, du observerer, når du blander bagepulver og C -vitamin i vand.