Peroxisomer er små, membranbundne organeller, der findes i cytoplasmaet af eukaryote celler. De spiller en afgørende rolle i forskellige metaboliske processer, herunder:
* sammenbrud af fedtsyrer: Peroxisomer indeholder enzymer, der nedbryder langkædede fedtsyrer i kortere kæder, som derefter kan bruges af andre organeller til energiproduktion.
* afgiftning: De afgifter skadelige stoffer, såsom alkohol og stoffer, ved at omdanne dem til mindre skadelige forbindelser.
* Produktion af hydrogenperoxid: Som et biprodukt af disse metaboliske processer genererer peroxisomer hydrogenperoxid (H₂O₂).
Mens hydrogenperoxid er et giftigt molekyle, indeholder peroxisomer også enzymet katalase , der nedbryder brintperoxid i vand og ilt, hvilket forhindrer dets ophobning og potentielle skade på cellen.