Hvordan skriver du den afbalancerede ligning til saponificering af glyceryl -tristearat med vandigt natriumhydroxid?

1. Identificer reaktanterne:

* glyceryl tristearate: Dette er et triglycerid, en fed eller olie med formlen C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ .

* natriumhydroxid: Dette er en stærk base, NaOH (aq).

2. Identificer produkterne:

* glycerol: En triol med formlen C ₃ H ₈ O ₃ .

* natriumstearat: En sæbe med formlen C ₁₇ H ₃₅ CO ₂ Na.

3. Skriv den ubalancerede ligning:

C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ (S) + NaOH (aq) → C ₃ H ₈ O ₃ (aq) + c ₁₇ H ₃₅ CO ₂ Na (aq)

4. Balance ligningen:

For at afbalancere ligningen skal vi justere koefficienterne foran hvert molekyle:

C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ (S) + 3 NaOH (aq) → C ₃ H ₈ O ₃ (aq) + 3 C ₁₇ H ₃₅ CO ₂ Na (aq)

Forklaring af afbalancering:

* carbon (c): Der er 57 karboner til venstre og 57 til højre.

* brint (H): Der er 110 hydrogener til venstre og 110 til højre.

* ilt (O): Der er 6 oxygener til venstre og 6 til højre.

* natrium (NA): Der er 3 natrier til venstre og 3 til højre.

Derfor er den afbalancerede ligning til saponificering af glyceryl -tristearat med vandigt natriumhydroxid:

C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ (S) + 3 NaOH (aq) → C ₃ H ₈ O ₃ (aq) + 3 c ₁₇ H ₃₅ CO ₂ Na (aq)