I kogende vandmolekyler bevæger sig fra hinanden og flugt i form af damp kaldes processen?

Her er en sammenbrud:

* kogning: Når vand når sit kogepunkt (100 ° C eller 212 ° F), får vandmolekylerne nok energi til at overvinde kræfterne, der holder dem sammen i en flydende tilstand.

* Fordampning: Vandmolekylerne på overfladen, der har mest energi, slipper fri fra væsken og kommer ind i luften som vanddamp.

Mens kogning Henviser specifikt til hurtig fordampning af en væske ved dens kogepunkt, fordampning er et mere generelt udtryk, der omfatter den gradvise ændring fra væske til damp ved enhver temperatur.