Hvilken type organisk sammensat modsiger omdømme som et universelt opløsningsmiddel?

Udsagnet om, at vand er et universelt opløsningsmiddel, er en misforståelse . Mens vand er et fremragende opløsningsmiddel for mange stoffer, er det ikke et universelt opløsningsmiddel.

Den type organisk forbindelse, der modsiger dette omdømme, er ikke-polære organiske forbindelser .

Her er hvorfor:

* vand er et polært molekyle: Dette betyder, at det har en positiv og negativ ende på grund af den ujævne deling af elektroner mellem ilt- og brintatomer. Denne polaritet giver vand mulighed for at interagere stærkt med andre polære molekyler og ioniske forbindelser og opløser dem.

* Ikke-polære organiske forbindelser mangler ladningsadskillelse: De har en jævn fordeling af elektroner, hvilket gør dem ude af stand til at danne stærke interaktioner med polære vandmolekyler.

Eksempler på ikke-polære organiske forbindelser inkluderer:

* olier og fedt: Disse består af lange kæder af kulbrinter, som er ikke-polære. Dette er grunden til, at olie og vand ikke blandes.

* voks: I lighed med olier og fedt er voks ikke-polære og uopløselige i vand.

Derfor er ikke-polære organiske forbindelser ikke opløselige i vand og modsiger forestillingen om, at vand er et universelt opløsningsmiddel .