Et enzym, der fungerer bedst i et surt miljø, ville fungere ved en pH af hvad?

Her er hvorfor:

* ph -skala: PH -skalaen måler surhedsgraden eller alkaliniteten af en opløsning.

* En pH på 7 er neutral (som rent vand).

* En pH under 7 er sur.

* En pH over 7 er alkalisk (eller grundlæggende).

* enzymaktivitet: Enzymer er meget følsomme over for pH. Hvert enzym har et specifikt pH -område, hvor det fungerer mest effektivt. Dette kaldes enzymets optimale pH .

* Enzymer, der fungerer bedst i sure miljøer, har en optimal pH under 7.

* Enzymer, der fungerer bedst i alkaliske miljøer, har en optimal pH over 7.

Eksempler på sure enzymer:

* pepsin: Et enzym i maven, der nedbryder proteiner, fungerer bedst ved en pH på omkring 2.

* lysozym: Fundet i tårer og spyt, nedbryder det bakteriecellevægge og fungerer bedst ved en pH på omkring 5.