Hvad er det mest rigelige atom i et lipid?

Her er hvorfor:

* lipider er primært sammensat af kulbrinter: De består af lange kæder af carbonatomer forbundet med brintatomer.

* Forholdet mellem kulstof og brint er højt: Dette gør brint til det mest rigelige atom ved ren volumen.

* ilt er også til stede, men mindre rigelig: Oxygen findes i de funktionelle grupper af lipider (som estere i triglycerider), men det er ikke så udbredt som brint.

Mens kulstof er rygraden i lipidstrukturen, er den antallet af hydrogenatomer på grund af kulbrinte -karakteren af disse molekyler.