Hvordan man vælger spiselige vilde svampe

Vilde svampe, når de er korrekt identificeret, er en sund og velsmagende snack til at føje til din kost. Svampe danner som frugter af svampe, der udvikler sig i våde, forfaldne områder som træbark og jord. Da svampe spidser på forskellige tidspunkter i løbet af året, kan du jage når som helst mellem sene forår og midten af ​​efteråret for at høste en overflod af svampe. At se på og identificere giftige svampe er lige så vigtige. Bekendtgør dig med både sikre og usikre vilde svampe.

Anerkendelse af spiselige vilde svampe og pluk dem

Svampe til svampe i deres naturlige habitat, stærkt skovklædte skove. De vokser almindeligt nær og på træer. Fortæl dig om de typer svampe, både giftige og sikre, som du finder ved deres respektive træarter. At vide, hvilket træ, som en bestemt svamp vokser i nærheden af ​​eller på, hjælper med at lette processen med at finde dine yndlings svampe og undgå de typer, der kan gøre dig syg.

Identifikation af svampe er nøglen til at have en sikker jagt; Almindelige svampe, der er sikre at spise, omfatter puffballs og svovlhylde. Kig efter puffballs ved at scanne skoven til runde og perfekt hvide svampe, der ligner golfbolde. Skær puffballen fra top til bund for at observere den indvendige farve; hvis det er helt hvidt, er svampen sikker at spise. Svovl hylde svampe vokser i klynger på træer og er orange eller lyse gule i farve; Der findes ingen giftige look-alikes for denne type.

Undgå at vælge enhver form for svampe, der har en parasolformet hue med hvide gylle på undersiden, da dette er amanita-svampen. Forbruget af denne svampe kan forårsage døden. Pas også på jack-o-lanterner, svampe, der er lyse orange, som græskar og vokser i klumper. De er kendt for at have en sød lugt og smag, men forårsager svære mavesmerter, når de spises.

Sæt et lag vokspapir i din kurv. Klem svampen så tæt på basen som muligt, og løft svampen forsigtigt fra jorden og læg den i kurven. Brug din havespade til svampe, der er svære at tage fra jorden. Grav et lille område omkring basen og pry rødderne fra jorden. Vælg svampe direkte fra et træ, hvis du finder den slags.

Skyl alle svampe i vand for at fjerne snavs og snavs og lad dem lufttørre.

Tip

Hvis du er usikker på arten af ​​en svampe, tag ingen chancer - kast den væk og ikke spis den.

Tag noter af de svampearter du finder på visse steder. Bemærk steder hvor du fandt giftige arter.

Advarsel

Giftige svampe kan variere fra mild til dødelig. Spise en giftig svampe kan resultere i diarré, opkastning og hovedpine.

Svampe kan absorbere toksiner i deres omgivelser. Undgå svampe fundet på veje og i områder med høj forurening eller nærliggende marker, hvor landmænd bruger pesticider.