Også kaldet languster eller crawdad refererer krebs til mere end 500 arter af krebsdyr fra familierne Astacidae, Parastacidae og Austroastracidae. Som andre krebsdyr går krebs gennem metamorfose i løbet af deres livscyklus og har en hård eksoskelet, opdelt i flere segmenter. De fleste krebsdyr lever i ferskvand, hvor de får ilt gennem særlige organer kaldet gæller.

Respiration

Som de fleste vanddyr dyrker krebs gennem gæller, der er til stede i begge sider af cephalothoraxen, en kropsdel ​​dannet af sammensmeltningen af ​​hovedet og thoraxen. Når vand passerer gennem galdene, diffunderer det opløste ilt i blodbanen. Når i gyllene frigives kuldioxiden i blodet til vandet. Crayfish har to sæt gærder beskyttet under eksoskelet.

Kropsstruktur og størrelse

Kræftens krop består af cephalothorax og underlivet, som sammen har 20 kropsegmenter. De har fire par gangben og et par cheliped, som er tilpassede ben med klør. Crayfish har også to par antenner, som de bruger som sensoriske organer. Størrelser af krebs varierer meget efter art, men de fleste arter er ca. 3 inches lange. Cambarellus diminutus er en af ​​de mindste arter af krebs, der måler mindre end 1 tomme, mens Astacopsis gouldi, der er hjemmehørende i Tasmanien, kan nå op til 15 inches.

Kredsløbssystem

Hovedfunktionen af kredsløbssystemet af en krebs er at transportere ilt fra gærene til alle celler, samtidig med at det opsamler kuldioxid, der senere elimineres i gærene. Som andre krebsdyr har krebs lukket kredsløbssystemer, hvilket betyder at blodet cirkulerer inde i skibe. Hjertet er placeret i den dorsale del af en krebs krop.

Livscyklus

Kålfiskkammerater i løbet af efteråret, men kvinder lægger kun ægene, når foråret kommer. Kvinder holder ofte deres æg fastgjort til underlivet. Efter ca. otte uger klipper de udgivende larver, der ligner voksne i form og lever i kvinden i flere uger. Efter smeltning flere gange, når krebs til seksuel modenhed. Livslængden er generelt fire til otte år, men nogle arter kan nå op til 20 år.