Hvordan man kan identificere spiselige bolete svampe

Søgning efter spiselige svampe kan være en udfordrende oplevelse, fordi der er så mange forskellige arter, der vokser i naturen. Derudover kan svampe af samme art variere i udseende efter region. Derfor er læring at identificere visse spiselige arter en vigtig færdighed, fordi giftige sorter ofte ligner spiselige svampe. Normalt anses for at være sikker at spise, er bolete svampen bredt fundet i Europa og Nordamerika. Denne type svamp vokser i løvfældende og nåletræskovede områder, og der er mere end 200 boletearter alene i Nordamerika.

Se efter bolete caps, der normalt er brune (muligvis med et strejf af rødt) i farve. Ifølge Missouri Department of Conservation, ser disse svampe ofte ud som store hamburgere på toppen af ​​store stængler. Du kan nemt trække hætterne ud af stilke for at se undersiden.

Drej svampedækslet over og studere den kødfulde del af svampene. Hvis du ser et svampagtigt lag, snarere end "gylle", kan det være en spiselig bolete svampeart. Denne artes kød har mere af et rørlignende udseende. Den svampede, porøse kød er ofte hvid, gul, oliven-grøn eller brun. Ifølge Cornell University er friske bolete svampe normalt plumpede og kødfulde og har tykke svampede rør på undersiden af ​​kappen.

Overhold også svampens størrelse og vægt. Bolete svampe kan vokse op til 10 inches i højden og hætterne kan variere mellem 1 og 10 inches i bredden. Nogle større svampe kan vægte omkring 6 lb hver.

Undgå at plukke boler, der har orange eller røde porer, fordi disse arter er giftige.

Se efter disse svampe i sommeren og efterårsmånederne. De vokser ofte under træer, specielt fyrretræer og på jorden.

Advarsel

Uanset om de er giftige, er nogle bolete arter sure. Nogle bolets caps har et slimet lag på hætterne. Vask dette af, fordi det kan forårsage diarré.