Rock Candy Science Project

Rock candy er en lækker behandler, der kan lære elever om videnskabsprincippet om, hvordan krystaller dannes. Rock candy projekter tager cirka 10 dage fra start til slut, og kan ske enten i klassen eller som hjemmeopgave, hvor eleverne observerer projektet hjemme. Afslut projektet ved at give eleverne mulighed for at vise deres individuelle projekter og nyde deres hårde arbejde.

Forklaring

Ifølge Exploratorium kan krystaller dannes på to måder - udfældning eller fordampning. Overmættede sukkeropløsninger indeholder mere sukker end flydende. Da opløsningen afkøler sukkerformet på strengen og udfælder, fastgøres til strengen.

Fordampning sker over tid, når vandet forlader opløsningen. I denne metode vokser kyllingens godkrystaller molekylet af molekylet. Ifølge Exploratorium, efter at krystallerne er vokset i en uge, vil der være om en quadrillion krystalmolekyler, der er fastgjort til strengen.

Eksperiment

For hver rock candy prøve skal du have to kopper kogende vand og fire kopper sukker. På mellemlang varme omrøres sukkeret, indtil det er helt opløst og vendt tilbage til en kogende koge. Fjern gryden fra varmen og hæld sukkerblandingen i en glasburk. Skær et stykke bomuldsstreng om størrelsen på glasburken; binde en skive til den ene ende og en blyant i den anden ende. Dyp strengen ind i sukkerblandingen, indtil den er fuldt mættet; afsat på et stykke vokspapir i et par dage. Dæk krukken med et stykke vokspapir.

Placer den tørrede streng i sukkerblandingen, vaskemaskinen nedad, blyanten ligger over toppen af ​​krukken. Inden for de første par dage skal du bemærke, at krystaller dannes på strengen. Sæt krukken til side i ca. en uge eller indtil rockens candy er den ønskede størrelse.

Fakta

Ifølge Exploratorium vokser krystaller hurtigere på steder, hvor en krystal allerede har dannet sig. Efterhånden som vandet fordampes fra den dyppede streng, bliver små sukkerkrystaller, også kendt som "frøkrystaller", efterladt på strengen. Frøkrystallerne tilskynder væksten af ​​flere krystaller, og vil fortsætte med at vokse, indtil strengen fjernes fra sukkeropløsningen og skylles med vand.

Ekspertindsigt

Ifølge Baking 911 kan rock candy can Farves eller smagsfarves ved at tilsætte ¼ teskefuldfarve og ¼ tsk oliebaseret smagsstoffer, såsom citron eller spearmint til sukkerblandingen, før det afkøles. Når først afkølet ikke rør sukkeropløsningen; krølle opløsningen nedbryder krystallerne og forhindrer større krystaller i at danne.

Betydning

Lær eleverne om den videnskabelige metode, mens de gennemfører dette klasseprojekt. Opmuntre eleverne til at udføre baggrundsforskning om krystaldannelse og derefter konstruere en hypotese. Udfør eksperimentet og prøv igen med ændringer. Lad eleverne analysere resultaterne og konkludere om deres hypotese var korrekt eller ej. Når projektet er gennemført, lad eleverne registrere deres resultater i skriftlige projekter, skærmbilleder eller mundtlige rapporter.