Kemiske projekter for diffusion i væsker

Diffusion er den tilfældige bevægelse af partikler, atomer eller molekyler fra områder med højere koncentration til områder med lavere koncentration. Denne proces finder sted i alle tilstander af materie, uanset om det er faststof, gas eller væske. Flere visuelle eksperimenter kan vise dig, hvordan væsker diffunderer gennem andre væsker, og hvordan væsker diffunderer gennem membraner.

Fødevarefarve i vand

Fødevarefarvning tilsat til et glas eller et glas vand diffunderer gennem vand indtil alt vandet er farvet. Hæld vand i en krukke og lad det sidde, indtil vandets bevægelse er stoppet. Tilsæt madfarven en dråbe ad gangen, så du kan se farvefaldet langsomt spredt ud gennem vandet. Gør det samme eksperiment med en krukke varmt vand og en krukke koldt vand for at se effekten af ​​temperatur på diffusion. Hvis vandet stadig bevæger sig, vil en anden form for blanding kaldet konvektion bære madfarverne rundt om krukken meget hurtigere end diffusion.

Fødevarer farvelægning i en gel

Gelatinegeler er suspensioner, der vil forblive fast, så konvektion ikke kan forekomme, men deres sammensætning er hovedsageligt flydende vand. Klargør to skåle med klar eller lyst gelatinemix i henhold til anvisningerne, og lad dem hærde i køleskabet. Når gelatinen er fast, lad en skål gelatine komme til stuetemperatur og hold den anden kold. Placer dråber madfarve på forskellige steder på overfladen af ​​gelatinen i begge skåle. Dæk begge skåle og lad dem være uforstyrrede i så lang tid som tre dage, hold en ved stuetemperatur og en forkølelse. Overhold diffusionen af ​​farve i gelatinen.

Diffusion gennem et membran

Brug papirhåndklæder som permeabel membran for at demonstrere, at små molekyler kan diffundere over en barriere fra en væske til en anden. Fyld en krukke med vand og dække åbningen med et papirhåndklæde på en sådan måde, at papirpapirets centrum hænger ned i vandet. Sæt madfarver i vandet, der fylder papirhåndklædet og observere som farven diffunderer gennem barrieren. Udfør eksperimentet ved forskellige temperaturer for at vise, hvordan temperatur påvirker diffusion.

Osmose gennem membran

Fødevarefarvning, der diffunderer gennem et papirhåndklæde demonstrerer diffusion af små molekyler gennem en barriere, men flydende sig selv kan også diffundere gennem en barriere. Osmose er, når en væske, der indeholder kun få små molekyler, diffunderer over en barriere for at fortynde en opløsning med en høj koncentration af små molekyler. Demonstrere dette med æg. Sug råæg i to dage i eddike, som vil opløse skallen og efterlade en membran. Mål æggets størrelse. Sug ægget igen i rent vand natten over. Det rene vand vil diffundere over barrieremembranen, fortynding af saltvandet inde i ægget og forøgelse af ægets størrelse.