Videnskab
 science >> Videnskab >  >> Kemi

Er tæver sikker?

Tin er produceret i tusindvis af år, og selv om de metaller, der anvendes i dens sammensætning, har ændret sig gennem årene, er legeringen anerkendt af sin karakteristiske gråhud patina. Dagens tin bruges stadig i at spise redskaber og dekorative stykker.

Sammensætning

Tin er en metallegering bestående af mindst 90 procent tin og en blanding af andre metaller som kobber, vismut og antimon som hærdere.

Blyindhold

Bly var engang en stor bestanddel af tin, men den er blevet forbudt som ingrediens i mange år. Når bly blev brugt til at producere tin, kan det have forårsaget mange sygdomme, da det lækkede i mad.

Udseende

Tin er poleret til en lys sølvglans, men den udvikler hurtigt sin velkendte grå patina. Meget få stykker overlever fra de dage, hvor bly blev brugt, men disse stykker vil have et meget mørkt til sort udseende.

Spisegrej

Moderne tin anses for at være sikker til brug i køkkenredskaber som knive , gaffel, skeer og serveringsplader.

Opbevaring af fødevarer

Tin anbefales ikke til brug som fødevarebeholder, fordi selv små mængder af syrer, der findes naturligt i nogle fødevarer, kan forårsage tin til at grobe eller misfarve.

Madlavning

Da tin har et relativt lavt smeltepunkt, er det uegnet til madlavning.

Klik for at udvide hele teksten