Hvordan påvirker syrer og baser vores daglige liv?

Syrer og baser tjener absolut vigtige funktioner både inden for og uden for det videnskabelige laboratorium. I hverdagen spiller syrer og baser en rolle i alt fra fordøjelsen af ​​de fødevarer, du spiser til funktionen af ​​det medicin du tager, og selv de rengøringsprodukter, du bruger. Uden syrer og baser ville mange af produkterne i dit hjem i dag ikke have meget brug.

TL; DR (for længe, ​​ikke læst)

Syrer (lavt pH) og baser (høj pH) er let at finde uden for kemi lab. Tandpasta og antacida er gode eksempler på basisprodukter, mens madvarer som appelsinjuice eller appelsiner er meget sure.

pH-skalaen

pH-skalaen går fra 1 til 14 og viser rækkevidden af ​​syrer og baser fra top til bund. Ethvert stof, der måler 1 til 6 på pH-skalaen (lav pH) er en syre, mens ethvert stof, der måler 8 til 14 på pH-skalaen (høj pH), er en base. Et stof med en pH på 7 er neutral. Et godt eksempel på et neutralt stof er rent vand.

Udtrykket pH står for "potential for hydrogenionkoncentration" og henviser til mængden af ​​hydrogenioner i en opløsning. Jo større antallet af hydrogenioner, jo lavere pH. Jo færre antallet af hydrogenioner der er til stede, jo højere er pH.

Tandpasta og pH

Hvis du børster tænder hver morgen, når du vågner, har du allerede oplevet din første base af dag. Tandpasta, der indeholder natriumfluorid, tilhører gruppen af ​​svage baser. Den høje pH af tandpasta hjælper med at dræbe eventuelle bakterier, der opholder sig i munden på tidspunktet for børstning. Disse bakterier foretrækker et neutralt til svagt surt miljø, præcis betingelserne i din ubørste mund.

pH af fødevareprodukter

De daglige fødevarer, du spiser, har også karakteristiske egenskaber for syrer eller baser. Lad os sige, at du drikker et dejligt højt glas appelsinsaft til morgenmad efter børstning af tænderne. Appelsinjuice og appelsiner selv er ret sure på pH-skalaen. Et højt indhold af citronsyre giver appelsinerne en lav pH. På den anden side, hvis du forkæler en bøf og nogle kartofler til frokost, har denne mad for det meste grundlæggende egenskaber.

Acid Neutralizing Medications

Uh oh! Al den mad er kommet tilbage for at hjemsøge dig. I din mave producerer din krop mavesyre, et ekstremt surt (pH 1-2) materiale, der hjælper med at nedbryde bøf og kartofler, du spiste til frokost. Syren tændes for enzymer, der nedbryder proteinerne i fødevaren. Dette meget sure miljø hjælper også med at styre potentielt skadelige mikroorganismer fra at komme ind i tarmene, hvor de kan forårsage alvorlig sygdom.

Når din mave producerer for meget mavesyre, kan du opleve en almindelig tilstand, der kaldes sur reflux eller halsbrand. Dette sker, når overproduktion får syre til at krybe op i spiserøret. Antacids, som er høje pH og derfor grundlæggende, neutraliserer denne syre for at give aflastning fra den brændende følelse.

Rengøringsprodukter

Nogle af de mest almindelige rengøringsmidler, der findes i dit køkken eller vaskerum har Grundlæggende eller sure egenskaber, der forbedrer deres rengøringsevne. Når f.eks. Afløb bliver tilstoppet, tillader nogle af de kemiske grundværktøjs egenskaber produktet at "spise igennem" tågen og rense drænet.

Uanset om du gennemser dit køkken, dit badeværelse eller dit vaskerum, vil du find gode eksempler på syrer og baser rundt omkring dig. PH-skalaen er et vigtigt begreb både inden for og uden for kemi laboratoriet.