Hvorfor smide emballagen ud, når du bare kunne spise den?

Alle de mælkekander, pizzakasser og æggekartoner hober sig virkelig op-madindpakning og beholdere bidrager hvert år til en betydelig del af de 23 procent af emballagerelaterede deponeringsfyldninger. Heldigvis, selvom det samlede affald fortsat er steget med omkring 20 procent, emballageaffald er faktisk faldet, hovedsagelig fordi producenterne har lært, hvordan de mere smart kan omslutte deres produkter. Nu, fremadstormende forskere er endnu mere proaktive omkring spørgsmålet ved at styre væk fra traditionel emballage til fordel for spiselige alternativer.

Den spiselige emballagetrend passer lige ind i "reducer, genbruge, genbruge "princippet ved at fjerne materialer, der kræver, at fossile brændstoffer produceres og normalt havner på en losseplads et eller andet sted. Og denne nye industri er ikke chump -ændring, enten. En rapport anslår, at markedet for spiselige emballager vil blive værdiansat til 1,1 milliarder dollar inden 2023, en betydelig stigning fra værdien på 697 millioner dollars i 2016. Om spiselig emballage bliver standard på fødevarer afhænger meget af at overvinde udviklingshindringerne ved at producere dem samt reducere omkostningerne ved at lave dem. Her er tre eksempler på nye spiselige muligheder for emballage:

1. Spiselige kopper til drikkevarer og sundager

Spiselige kopper i loliware fremstilles ved hjælp af organiske sødestoffer og tang, og deres smag og farver kommer fra grøntsager og frugter. De gelatinefrie kopper findes i øjeblikket i varianter som vaniljestang, tærte kirsebær og citrus og kostede $ 16 for en pakke med fire. Enhver del, du ikke spiser, kan komposteres. Virksomhedens grundlæggere, Chelsea Briganti og Leigh Ann Tucker, blev vist på tv -programmet Shark Tank og har store planer for det biologisk nedbrydelige mærke. Til sidst, de håber at udvide til service og emballage, som sugerør og vandflasker.

De samarbejder også med ernæringsfirmaet DSM om at udvikle en serie kopper, kaldet Lolivita, som indeholder kosttilskud og vitaminer. Disse vil omfatte specialkopper som en proteinkop, elektrolytkop eller en energikop.

2. Mælkebaserede wraps til ost

Forsker fra US Department of Agriculture (USDA) Peggy Tomasula og hendes team udvikler en tynd film fremstillet med mælkeprotein kasein, der kan bruges til at pakke oste og andre fødevarer ind.

"Da vi laver mælkebaserede film og belægninger, disse film og belægninger bruges ideelt til fødevarer, der allerede indeholder mejeriprodukter eller har forventninger til at blive brugt med mejeri, "Tomasula forklarer i et e -mailinterview.

Kaseinfilmen er fuldstændig spiselig, men også bionedbrydeligt, og ligner den traditionelle plast, den erstatter. Imidlertid, filmen er også omkring 500 gange overlegen i forhold til standardudgave plast til at holde ilt ude, effektivt forhindrer mad i at ødelægge for tidligt. Dette er en anden vigtig komponent i bevaringsindsatsen, da fordærvelse af mad er et stort affaldsspørgsmål, med mere end 34 millioner tons (31 millioner tons) fuldstændig god mad, der uden fejlagtigt dumpes alene i 2010.

Filmen er stadig under udvikling, men Tomasula håber at se bred frigivelse i det næste år eller to. "Der er virkelig ikke mange typer spiselige emballagefilm at tale om. De fleste af filmene til dato er vandfølsomme og vandopløselige; de ​​klarer sig ikke godt under fugtige forhold, "siger hun." Vi er i stand til at manipulere formuleringerne, selvom, så vi kan kontrollere disse egenskaber. "

3. Opløsning af mælkestænger til kaffe

Forskere fra Martin Luther University Halle-Wittenberg (MLU) i Tyskland håber at gøre de små plastmælkbeholdere, som folk bruger med kaffe, forældede ved at udvikle opløselige mælkepuder. Bælgene, der findes i to varianter (sød og let sødet) sammenlignes med sukkerterninger fyldt med mælk eller kondenseret mælk.

"En krystallinsk skorpe danner en type emballage omkring kapslerne, der let opløses i varm væske, "forklarer forsker Martha Wellner i en MLU -pressemeddelelse. Bælgene vil ikke være på markedet i nogen tid endnu, imidlertid, da de stadig evalueres af hensyn til sikkerhed og fremstilling. En sukkerfri mulighed er også på vej. Du kan læse alt om det i tidsskriftet Chemical Engineering &Technology.

Er du træt af voksagtige fødselsdagslys, der laver et stort rod af din kage? Gør festlighederne endnu mere velsmagende ved at bruge spiselige stearinlys fra Lad dem spise stearinlys, i stedet. Bare sørg for at trække vægen ud, før du hugger ned