Hvordan man identificerer sjældne spiselige svampe fundet i Ohio

Mere end 2000 sorter af vild svamp vokser i Ohio. De fleste af dem er enten uegnede til at spise på grund af deres dårlige smag eller lille størrelse eller er ikke velkendte nok til at betragtes som sikre, ifølge Ohio State University hjemmeside. Der er nogle lækre sjældne svampe, der bare venter på at blive fundet, men nogle er giftige, så hvis du samler svampe for første gang, skal du gå med en erfaren picker.

Instruktioner

Tiden det ret. De fleste spiselige svampe vokser i Ohio fra midten af ​​sommeren til det sene efterår. Det er vigtigt at få din timing til højre, eller du kan ende med at tråkke gennem undergræsningen uden god grund.

Deltag i en klub. En masse spiselige svampe ser ligesom giftige ud, så søg efter en gruppe erfarne plukkere. Prøv Ohio Mushroom Society eller North American Mycological Association.

Få en god bog. En referencebog vil hjælpe dig med at skelne mellem giftige og spiselige svampe, men husk det er ikke en erstatning for ekspertviden. Prøv "Audubon Society Field Guide til Nordamerikanske Svampe", af Gary Lincoff, eller Kent og Vera McKnights "Field Guide to Champignon i Nordamerika."

Søg under træer. Spiselige Slippery Jacks vokser under fyrretræer og lyse gule kantantereller vokser under hårdttræer som eger mellem juni og september. Pas på, da nogle lookalikes er giftige.

Søg i åbne områder. Sjældne men lækre Giant Puffballs, som er hvidlig kan, kan ligne Styrofoam globes, vokse i enge og andre åbne områder mellem slutningen af ​​august og begyndelsen af ​​oktober. Velsmagende Meadow-svampe, der ligner almindelige købmandsspampe, vokser på græs i sene sommer og efterår, og begge spiselige og giftige russer vokser i skov om sommeren og efteråret.

Advarsel

Den smukt farverige Russula champignon er undertiden spiselig og undertiden giftig, og den velsmagende morel ser bemærkelsesværdigt ud som den falske morel. Det er derfor vigtigt at få det rigtigt ved at søge med erfarne champignonplukkere. Morel indsamling er en begrænset praksis, så få tilladelse fra relevante myndigheder før du vælger.