De fleste af os erkender vigtigheden af at vaske vores hænder hele dagen. Vi opbevarer antibakteriel sæbe ved vores håndvaske og håndsprit i vores lommer. Derefter, efter at vi har presset kødet ved netværksarrangementer eller er færdige med vores badeværelsesopgaver, vi lader som om vi er en læge, der skrubber for kirurgi. Men nogle gange er vi mindre kræsne, når vi støder på objekter, der synes uden for rækkevidde af bakterier og vira. I virkeligheden, vi kommer i kontakt med en vifte af smittespredende genstande - materialer eller overflader, der sandsynligvis vil bære infektion- hver dag i vores liv.
På de næste par sider, vi har en liste over 10 ting, du måske synes er godartede, men faktisk kravler med bakterier og andre små dyr. Vores første stop får dig til at tænke to gange om at blive så cool, forfriskende drink vand fra et offentligt springvand.
Indhold
Charles Gerba, professor i mikrobiologi ved University of Arizona, er en bakterie bigwig. I 1970'erne, han advarede os om toiletplumer - skyer af forurenet vand, der fylder vores badeværelser, hver gang vi skyller ting ned i toalettet. Et par år senere, han afslørede de mikrobielle landminer, der lurer i vores køkkener, på svampe, skærebrætter, bordplader og dræn. Og så åbnede han vores øjne for det usynlige, sygdomsbærende verden fundet på tv-fjernbetjeninger på hotelværelser.
For nylig, Gerba vendte opmærksomheden mod arbejdspladsen. I forskning sponsoreret af forbrugerproduktfirmaet Kimberly-Clark Professional og udført som en del af The Healthy Workplace Project, mikrobiologen og hans medarbejdere slog tæt på 5, 000 overflader i flere kontorbygninger med mindst 3, 000 ansatte. Tilbage i laboratoriet, de testede podepinde for adenosintrifosfat, eller ATP, et kemikalie, der findes i alle levende celler og derfor en indikator på, at bakterier, gær og skimmelsvamp var sandsynligvis til stede på den testede vare. En ATP -aflæsning på 100 angav en snavset genstand; en læsning på 300 eller højere indikerede en beskidt genstand [kilde:Castillo].
Af knapperne til vand springvand testet af forskerne, 23 procent tjente ATP -aflæsninger på 300 eller mere. Lidt mere end halvdelen scorede 100 [kilde:Castillo]. På den ene eller anden måde, det er et sikkert tegn på, at vandkøleren er et godt sted at fange noget sladder - og din næste forkølelse. Brug bare din skjorteærme, og husk at vaske skjorten senere.
Når du arbejder med din fem-trins gearkasse som Sammy Hagar i en sort Ferrari, den sidste ting i dit sind er mikrobiel infektion. Så igen, du vil måske have nogle handsker på, næste gang du tager fat i pinden og roterer motoren, eller i det mindste, vask dine hænder grundigt, når du ankommer til din destination. Hvorfor? Fordi det operative ord i "manuel transmission" er "manuel". Selv på en kort tur, din hånd bruger meget tid på at kærtegne gearskifteknappen - og samle mikroorganismer op, der muligvis lever der.
Et lille eksperiment fra 2010 i Storbritannien understøtter denne idé [kilde:Whitcroft]. Forskere swabbede 12 almindelige ting i en forstadsfamilies hjem, testede derefter disse emner for tilstedeværelse af bakterier, inklusive E coli og Staphylococcus aureus , og to former for forme, aspergillus og penicillium. En af de ting, de testede, var gearknappen på en 3-årig Saab. Viser sig, knappen var forurenet med høje niveauer af bakterier og meget høje niveauer af skimmelsvampe. Forskerne formodede, at bilisterne hentede skimmelsporer på vej til deres biler. De bærer derefter disse sporer ind i bilen og forsegler sig inde med forurenende stoffer. Hvis du lider af allergi eller andre luftvejsproblemer, kørsel 55 kan være det mindste af dine bekymringer.
De siger, at pennen er stærkere end sværdet, og tak til Dr. J. Owen Hendley, professor i pædiatri ved University of Virginia, vi har nu en anden grund til at tro, at det er sandt. I 2006, Hendley var medforfatter til en undersøgelse, der undersøgte forekomsten af rhinovirus-bakterierne, der er ansvarlige for forkølelse-på hotelværelser. Her er hvad Hendley og hans team gjorde:De bad 15 mennesker med bekræftet forkølelse om at overnatte på et nærliggende hotel. Efter sniffningen, nysende gæster tjekket ud, forskere kom ind i lokalerne før rengøringspersonalet og testede forskellige overflader for tilstedeværelse af rhinovirus. Som du måske forventer, de fandt viruspartikler på dørhåndtag, TV -fjernbetjeninger, lysafbrydere, telefoner og vækkeure. Men de fandt også et stort antal på hotelpenne [kilde:Associated Press].
Ved ekstrapolation, det er sikkert at antage, at andre kommunale penne - i banker, supermarked, daginstitutioner, restauranter og stormagasiner - er lige så smittet. Faktisk Dr. Neil Schachter, en lungesygdomsspecialist på Mount Sinai Hospital, anbefaler, at du altid bærer din egen pen og "brug den i stedet for lægen, leveringstjenestens eller restauranttjenerens "[kilde:Forebyggelse].
I 2009, Charles Gerba var ved det igen. Denne gang, han gik sammen med forskere Kelly Bright og Stephanie Boone for at se, om desinfektion af servietter kunne hjælpe med at kontrollere spredningen af infektionssygdomme i folkeskolens klasseværelser. Deres undersøgelse fokuserede på seks klasseværelser i en Seattle -skole. Tre af disse rum var en del af kontrolgruppen og modtog ingen indgriben. De tre andre blev grundigt rengjort hver dag af forældre frivillige, der skrubede 12 testoverflader med desinficerende servietter indeholdende kvaternært ammonium , en kemisk forbindelse, der ofte bruges i desinfektionsmidler, overfladeaktive stoffer, blødgørere, antistatiske midler og træbeskyttelsesmidler [kilde:Bright et al.].
Over syv vinteruger, forskerne pudsede testoverfladerne i både kontrol- og eksperimentelle klasseværelser flere gange. De sendte prøverne til et laboratorium, hvor de blev analyseret for tilstedeværelsen af bakterier og vira. Deres resultater bekræftede det, vi allerede kender fra den første post på vores liste:Kilder til vandfontæne var kilder til mikrobiel aktivitet. Overraskende nok, det næst mest forurenede objekt pr. kvadratcentimeter i klasseværelset var det manuelle blyanthåndtag. De mindst forurenede genstande var dørhåndtagene i indgangs- og udgangsrummet til klasseværelset. Hvordan var dette muligt? Gerba og hans kolleger bemærkede, at dørene i klasseværelserne normalt var åbnet, så de slap for at blive rørt i løbet af dagen. Blyantspidserne var ikke så heldige. Børn brugte dem konstant og som resultat, efterladt mere end blot et par grafitspåner [kilde:Bright et al.].
OKAY, lad os få det lige. Når du har brugt faciliteterne - især offentlige faciliteter - skal du vaske dine hænder, korrekt? Men hvad gør du, hvis sæben i dispenseren ved siden af vasken bærer lige så mange bakterier som toilettet, hvor du gjorde din forretning? Dette er ikke så langt et spørgsmål, ifølge nogle forskere ved University of Arizona. Efter prøveudtagning af 132 genopfyldelige sæbedispensere på offentlige toiletter og restauranter, de fandt ud af, at 23 procent var forurenet med levedygtige bakterier, inklusive Serratia marcescens , Enterobacter aerogenes og Klebsiella pneumoniae [kilde:Hoyle]. Disse er alle patogener, i øvrigt, hvilket betyder, at de er i stand til at forårsage sygdom.
Mere foruroligende, forskerne tror ikke, at bakterierne overlever på trods af sæben. De tror i stedet, at insekterne metaboliserer kemikalier i sæben for at forblive fede og glade. Så hvor forlader det dig, når du kommer ud af en offentlig toiletbod? Kig efter dispensere, der indeholder forseglede engangsposer, som har tendens til at være bakteriefri. Hvis de ikke er tilgængelige, medbring noget alkoholbaseret desinfektionsmiddel og brug det på dine hænder. Brug vand uden sæbe, endda varmt vand, vil gøre lidt for at fjerne bakterier fra din hud.
Vi har alle hørt skrækhistorierne om mennesker, der kommer til skade på en rulletrappe i bevægelse. Hvad med denne vare fra den 3. juli, 2013, udgave af New York Daily News:"En 32-årig kvinde blev tygget op af en rulletrappe i en Harlem metrostation onsdag, efter at hun faldt sammen, og hendes hår blev hængende i trapperne i bevægelse." Så smertefuldt det lyder, sådanne ulykker er ualmindelige. Men det betyder ikke, at rulletrapper ikke vil forsøge at skade dig.
Nyere forskning tyder på, at rulletrapper håndlister falder lige bag toilettet og madborde som de mest beskidte genstande i et indkøbscenter. Når forskere har testet det hårde gummidæksel, der udgør en skinne, de har fundet et menageri med modbydelige varer - mad, blod, slim, urin og afføring. De har også fundet potentielt patogene bakterier, såsom E coli og bugs, der er fælles for de øvre luftveje [kilde:Dineen]. At tage trapperne virker som en god løsning, indtil du husker, at du bliver nødt til at håndtere et andet gelænder. Og elevatoren er en kim-inkubator komplet med bakterieinficerede knapper. Bedst at holde sig til rulletrappen - og holde sig væk fra gelænderet.
Hvad der er godt for dine hænder, skal også være godt for dit tøj, ret? Ikke så hurtigt. For én ting, din vaskemaskine modtager snesevis af beklædningsgenstande hver gang du vasker tøj. Det betyder, at det skal rense et område, der er langt større end dine hænder. Og tro ikke, at en beskidt T-shirt bærer færre bakterier end hud. Ifølge kimguruen Charles Gerba, en mængde undertøj overfører omkring 500 mio E coli bakterier til maskinen [kilde:Roberson]. Hvis du bruger en frontlæssemaskine, som ikke altid kan fjerne alt vandet fra en vaskecyklus, disse bakterier svømmer afslappet, indtil den næste belastning kommer. I det væsentlige, du vasker snavset tøj med forurenet vand.
En bedre løsning (bortset fra at smide tøj efter hver brug og starte forfra med nyt) er at vaske hvide først i klorblegemiddel. Følg dette op med en masse undertøj, ved hjælp af varmt vand og farvesikkert blegemiddel. En gang om måneden, du skal tilføje blegemiddel og køre en tom cyklus. Dette renser din maskine og hjælper med at reducere antallet af bakterier, der findes på dit tøj.
Ænder og kyllinger rangerer højt på listen over de sødeste dyr nogensinde. De er bløde, uklar og fuld af klagende pip. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention, de er også ynglepladser for salmonella, en bakterie, der ofte forårsager madforgiftning. Fuglene frigiver bakterierne i deres affald, men hele deres kroppe kan blive forurenet, fordi, godt, de spiller, hvor de popper. Hvis du putter eller - groft - kysser dine fjerfødte venner, du risikerer at opfange nogle dårlige bakterier. Salmonellakim forårsager en diarrésygdom, der kan være mild, alvorlig eller endda livstruende, især hos meget unge eller meget gamle mennesker.
Hvis du ikke kan modstå at røre babyfuglene, sørg for at vaske dine hænder grundigt med sæbe og varmt vand. I stedet for at vaske, brug alkoholbaseret håndsprit, indtil du kan komme til en vask. Og lad aldrig levende fjerkræ være inde i dit hus eller andre steder, hvor der tilberedes mad, opbevares eller serveres. Det betyder, at du ikke bør lade ællinger og kyllinger feste på din terrasse eller hænge ud i din ølkøler.
Alle elsker en fuld pung - den dekadente duft af læder og valuta, lommerne buler med kreditkort, skiftetasken rasler med mønter. Hvis du er så heldig at bære sådanne rigdom, du vil måske overveje den anden dusør i din regningsfold. Forskning tyder nu på, at dine foldepenge kan være en legeplads for patogener. En undersøgelse fra 2002 i det vestlige Ohio viste, at 94 procent af $ 1-regninger indeholdt sygdomsfremkaldende bakterier [kilde:Bryner]. En anden undersøgelse i England viste, at problemet er universelt. Forskere der slog hænderne, valuta og kreditkort på 272 personer i London, Birmingham og Liverpool, derefter testet for tilstedeværelse af fækale bakterier. Som du måske forventer, forsøgspersonernes hænder var temmelig modbydelige, men 8 procent af podepinde fra kortene og 6 procent af podepinde fra sedlerne havde lige så mange fækale bakterier på sig, som du ville finde i en beskidt toiletskål [kilde:Chan].
Mønter bærer deres rimelige andel af bakterier, såvel. Afrikanske forskere analyserede møntprøver taget fra en række gadesælgere og andre steder i et villakvarter i Nairobi [kilde:Kuria]. De isolerede en række potentielt patogene bakterier, inklusive E coli , klebsiella, salmonella og stafylokokker. De fandt også rester fra svampestammer, der vides at forårsage sygdomme, får dem til at anbefale god håndhygiejne til alle, der håndterer mønter hele dagen lang. Dette er især vigtigt i restauranter, hvor folk, der bytter penge med kunder, også tilbereder mad.
Åh, elfenbens tårne og hellige foredragssale på college, hvor vi lærer om beregning, middelalderens historie, astronomi og, øh, ølpong. I dette populære drikkespil, en spiller på et hold forsøger at kaste en ping-pong-bold i kopper brewski stillet op på et bord. Hvis han eller hun når det, en spiller på det modsatte hold skal svulme øllen (efter at have fjernet bolden, selvfølgelig). Bortset fra noget beruset og uregelmæssig adfærd ølpong kan producere, det er et helt harmløst spil, ret?
Åbenbart ikke, ifølge studerende på Clemson University, der for nylig testede bolde, der blev brugt i spil på tværs af deres Tiger Nation. I weekenden hjemme, forskerne i uddannelse strejfede rundt på campus for at finde spil i aktion og indsamle prøver til deres undersøgelse. De tog derefter Ping-Pong-kuglerne til laboratoriet og testede dem for tilstedeværelse af bakterier. På en typisk bold, der bruges i udendørs spil, studerende fandt op til 3 millioner fejl, der lever på overfladen. På en bold brugt indendørs, på gulvtæpper, de fandt kun 200 bakterier. Og lad være med at tænke på, at bakterier ikke kan lide at svømme. I en separat del af forsøget, forskerne fandt et højt niveau af bold-til-drikke-overførsel [kilde:Collins]. Hvem sagde, at videregående uddannelse var dødsdømt?
Da jeg skrev denne artikel, Jeg blev ved med at tænke på mit gymnasiejob i subshoppen. Det var dagene før restaurantpersonalet rutinemæssigt bar handsker, så vores hænder var konstant i maden. I betragtning af at vi alle var en flok teenage dorks, der næsten ikke kunne huske at lukke og låse bagdøren, langt mindre vaske vores hænder under et skift, Jeg er overrasket over, at stedet ikke blev lukket ned.
Sidste artikelEr høflighedskylninger nyttige - eller sunde?
Næste artikel10 absolut værste fødevarer at spise