De første rumbagte småkager tog to timer i eksperimentel ovn

Resultaterne er endelig klar til den første chocolate chip cookie bake-off i rummet.

Selvom det ser mere eller mindre normalt ud, de bedste småkager krævede to timers bagetid i sidste måned oppe på den internationale rumstation. Det tager langt mindre tid på Jorden, under 20 minutter.

Og hvordan smager de? Ingen ved.

Stadig forseglet i individuelle bageposer og pakket i deres rumflyvningsbeholder, småkagerne forbliver frosne i et laboratorium i Houston-området efter at have sprøjtet ned for to uger siden i en SpaceX-kapsel. De var den første mad, der blev bagt i rummet af råvarer.

Ovnens skabere forventede en forskel i bagetid i rummet, men ikke så stor.

"Der er stadig meget at se nærmere på for at finde ud af, hvad der virkelig driver den forskel, men bestemt et fedt resultat, "Mary Murphy, en manager for Texas-baserede Nanoracks, sagde i denne uge. "Samlet set, Jeg synes, det er et ret fantastisk første eksperiment."

Beliggende nær NASAs Johnson Space Center, Nanoracks designede og byggede den lille elektriske testovn, der blev opsendt til rumstationen i november sidste år. Fem frosne rå småkager var allerede deroppe.

Den italienske astronaut Luca Parmitano var bagermester i december, sender en beskrivelse ned, mens han bagte dem én efter én i prototypen Zero G Oven.

Den første småkage - i ovnen i 25 minutter ved 300 grader Fahrenheit (149 grader Celsius) - endte alvorligt underbagt. Han mere end fordoblede bagetiden for de næste to, og resultaterne var stadig halvdårlige.

Den fjerde småkage stod i ovnen i to timer, og endelig succes.

"Så denne gang Jeg ser noget brunfarvning, " sagde Parmitano. "Jeg kan ikke fortælle dig, om det er kogt helt eller ej, men det ligner bestemt ikke småkagedej mere."

Parmitano skruede ovnen op til dens maksimale 325 grader F (163 grader C) for den femte småkage og bagte den i 130 minutter. Han rapporterede mere succes.

Yderligere test er påkrævet for at afgøre, om de tre returnerede cookies er sikre at spise.

Med hensyn til aroma, astronauterne kunne lugte småkagerne, når de tog dem ud af ovnen, bortset fra den første.

Det er det smukke ved at bage i rummet, ifølge den tidligere NASA-astronaut Mike Massimino. Han underviser nu på Columbia University og er betalt talsmand for DoubleTree by Hilton. Hotelkæden leverede småkagedejen, den samme slags, der bruges til cookies, der tilbydes hotellets gæster. Det tilbyder en af ​​de rumbagte småkager til Smithsonian Institution's National Air and Space Museum til udstilling.

"Påmindelsen om hjemmet, forbindelsen til hjemmet, Jeg tror, kan ikke overvurderes, " sagde Massimino. "Fra min personlige erfaring ... mad er ret vigtig for ikke kun ernæring, men også for moralen i at holde folk forbundet til deres hjem og deres Jord."

At spise noget andet end dehydreret eller færdigpakket mad vil være særligt vigtigt, da astronauter vender tilbage til månen og videre til Mars.

Nanorack og Zero G Kitchen, en startup i New York City, der samarbejdede med eksperimentet, overvejer flere eksperimenter til den kredsende ovn og muligvis flere rumapparater. Det, der er i kredsløb nu, er hovedsagelig madvarmere.

Der er en ekstra bonus ved at have friskbagte småkager i rummet.

"Vi lavede rumkager og mælk til julemanden i år, " Twitrede NASA-astronaut Christina Koch.

© 2020 The Associated Press. Alle rettigheder forbeholdes.