Hvor er lipider placeret i kroppen?

Lipider er en vigtig del af kroppen sammen med proteiner, sukkerarter og mineraler. De kan findes i mange dele af et menneske: cellemembraner, kolesterol, blodlegemer og i hjernen for at nævne nogle måder kroppen bruger dem. Lipider er vigtige for cellemembranstruktur, regulering af metabolisme og reproduktion, stressrespons, hjernefunktion og ernæring. Selvom overskydende fedt i kosten kan føre til fedme, kan mangel på lipider i kosten føre til alvorlige problemer, herunder blodkoagulation, knogleopbygning og synsproblemer, når fedtopløselige vitaminer ikke er til stede i kosten.

Cellemembraner

Cellemembranen består af to lag lipid: phospholipider og glycolipider, med en hydrofil (vandelskende) hovedgruppe og hydrofobe (vandhederende) fedtsyrehaler, der er 14-24 carbonatomer atomer lange. De lange hydrofobe fedtsyrehaler af phospholipider og glycolipider klumper sammen i membranets indre, og de hydrofile hovedgrupper linjer membrans indre og ydre sider. Membranen adskiller cellens inderside udefra, og de fleste molekyler kræver et specifikt protein, der hjælper det med at krydse membranen.

Hormoner

Kolesterol er et meget almindeligt lipid i kroppen og har 27 carbonatomer bundet sammen i ringe, snarere end at have langkædede fedtsyrer. Bortset fra en hydrofil alkoholgruppe på kolesterol er hele molekylet hydrofobt, og det meste af kolesterolmolekylet er i midten af ​​membranen. Kolesterol er modificeret til kortikosteroider i binyrerne. Glukokortikoider regulerer metabolismen af ​​sukkerarter og stressresponset. Mineralocorticoids regulerer salt- og vandbalancen i kroppen. Kolesterol er også lavet i androgener, som testosteron og østrogener, som regulerer reproduktion og sekundære seksuelle karakteristika (som gør mændene se maskulin og hunner ser feminine ud).

Fedtopløselige vitaminer

Sollys hjælper kroppen omdanner kolesterol til vitamin D, som regulerer calcium- og fosformetabolisme og er afgørende for stærke knogler og tænder. Vitamin A kræves til retinolproduktion og godt syn. K-vitamin er påkrævet for korrekt blodkoagulation. Antioxidantegenskaberne af E-vitamin hjælper med at forhindre og reparere cellebeskadigelse. Kolesterol er modificeret i forskellige væv til dannelse af hormoner og fedtopløselige vitaminer.

Fedtceller

Fedtceller opbevarer koncentrerede dehydrerede triacylglyceroler som fedtdråber i cytoplasma. Efter fasting (når du vågner om morgenen) nedbrydes noget fedt ned til fedtsyrer og frigives i blodet til brug for andre celler. De fleste mennesker har nok fedt opbevaret i omkring en måned.

Brain

Hjerneceller har lange axoner og dendritter, og derfor meget cellemembran. Sphingomyelin, en phospholipid, danner myelinskeden, som isolerer nervexoner, og hjælper med at øge hastigheden af ​​nervedannelsen.

Blodceller

Kolesterol i blodet er bundet til høj densitet og lav densitet lipoproteiner (HLD og LDL). Steroidhormoner binder også bærerproteiner i blodet. Fedtsyrer frigivet fra fedtceller i blodet er tilgængelige for alle celler, der har brug for energi.