Videnskab
 Science >> Videnskab >  >> Biologi

Hvilken reaktion producerer saccharose fra glucose og fruktose?

Reaktionen, der producerer saccharose fra glucose og fructose, kaldes saccharosesyntesereaktionen. Det katalyseres af enzymet saccharosesyntase.

$$\text{Glucose}+\text{Fructose}\overset{\text{Saccharosesyntase}}{\rightleftharpoons} \text{Saccharose}+\text{vand}$$