Her er hvorfor:
* esophagus: Esophagus er et muskulært rør, der forbinder munden med maven. Det er den primære funktion at flytte mad fra munden til maven gennem en proces kaldet peristaltis , som involverer rytmiske muskelkontraktioner. Esophagus spiller ikke en rolle i selve fordøjelsen.
* Andre fordøjelsesorganer: Andre organer i fordøjelsessystemet, som maven, tyndtarmen og stor tarm, er involveret i både at transportere mad og nedbryde det i mindre molekyler, som kroppen kan absorbere.