Hvilke klasser af mad skal fordøjes, før den kan absorberes af tyndtarmen?

* kulhydrater: Disse er opdelt i enkle sukkerarter som glukose, fruktose og galactose.

* Proteiner: Disse er opdelt i aminosyrer.

* fedt (lipider): Disse er opdelt i fedtsyrer og glycerol.

Hvorfor skal disse fordøjes?

* størrelse: Molekylerne i disse fødevareklasser er for store til at blive absorberet direkte i blodbanen. Fordøjelsen bryder dem ned i mindre enheder, der let kan absorberes.

* opløselighed: Nogle næringsstoffer, som fedt, er ikke opløselige i vand. Fordøjelsen gør dem mere opløselige, så de kan transporteres gennem blodbanen.

Hvad behøver ikke fordøjelse?

* Vand: Vand er allerede i en form, der kan absorberes direkte.

* vitaminer og mineraler: Disse er allerede i små nok enheder til at blive absorberet.

Fordøjelsesprocessen:

Fordøjelsesprocessen involverer både mekanisk og kemisk nedbrydning af mad:

* Mekanisk fordøjelse: Dette er den fysiske sammenbrud af mad, som tyggning, churning i maven og segmentering i tyndtarmen.

* Kemisk fordøjelse: Dette er nedbrydningen af ​​fødevaremolekyler af enzymer.

Tyndtarmen er det primære absorptionssted:

Når mad er fordøjet, absorberer tyndtarmen næringsstoffer i blodbanen. Dette er lettet af det store overfladeareal leveret af villi og mikrovilli, der forer tyndtarmen.